Há algum tempo, pipocaram pela mídia notícias sobre o Presidente Barack Obama produzindo sua própria cerveja e servindo-a em eventos especiais na casa branca ou durante a campanha presidencial de 2012. O Huffington Post tem até uma TAG Obama Beer para arquivar as notícias ligadas ao tema. Quem olhou com mais atenção reparou que as receitas são de dois tipos: Honey Ale e Honey Porter. Há também produção de Honey Blonde Ale e Honey Brown, mas estas duas não tiveram as receitas publicadas. Antes que a oposição se manifeste, o presidente Obama comprou o kit de Homebrewing com recursos próprios, e pediu à equipe de cozinheiros da Casa Branca que o ajudasse na produção da cerveja. A escolha do mel como ingrediente comum em todas as receitas, vem do fato que a primeira dama, Michelle Obama, tem um apiário nos fundos da mansão presidencial americana, assim trata-se de uma "criação conjunta".
Depois dessa olhada, ele precisava mesmo se reabilitar com a patroa...
E ele nem é o primeiro presidente a se dedicar ao hobby de produzir sua própria cerveja. Os Founding Fathers George Washington (1º presidente americano), Thomas Jefferson (o 3º e principal autor da constituição) e James Madison (o 4º) também eram cervejeiros caseiros. A Biblioteca Pública de NY tem uma receita escrita a mão por Washington em pessoa, datada de 1757... O máximo que temos por aqui é o boato (estapafúrdio, diga-se de passagem) que a SKOL tem esse nome por uma negociação com o então presidente, Juscelino Kubitschek, que teria exigido que a cerveja se chamasse assim em homenagem a sua esposa Sarah Kubitschek de OLiveira (SKOL)... Tsc tsc...
OK, voltemos à Honey Ale do Obama... Você pode estar se perguntando: Que diabos se parece uma cerveja com mel na fórmula? E como faço para por a mão numa caixinha da OBrahma? (Terrível, me perdoem...) Bom, para experimentar a Honey Ale Presidencial, você precisa ter os contatos (me manda uma também, por favor!) mas para conhecer uma Honey Beer, você tem outras opções...
Essas são para poucos...
De forma geral, as Honey Beers são classificadas como Specialty Beers, que são cervejas com componentes não típicos nas fórmulas de cervejas e que não se encaixem bem em outro estilo. Dentro desse conjunto, você vai encontrar inúmeras opções, ultra heterogêneas entre si, como as Ginger Ales (cervejas com gengibre, não o refrigerante), cervejas com chocolate, doce de leite, boldo e várias outras estranhezas... Ah, você duvida? Então toma! A Rugbeer O'Driscoll é a "ginger ale oficial de Minas Gerais", feita pelo João Becker, hoje cervejeiro na Colorado. E tivemos, aqui em Minas, nos idos de 2011, um concurso da AcervA Mineira, que premiou na categoria Estilo Livre, brejas que homenagearam o legítimo espírito mineiro! E assim vieram cervejas com doce de leite, boldo, fumo de rolo, carqueja e outras insanidades... Isso sem falar na pérola Dado Bier Double Chocolate Stout, que leva chocolate 70% cacau da Kopenhagen (:-O)...
Mas deixando isso para depois e voltando ao mel, a mesma Colorado citada possui uma cerveja bastante interessante. Leve para os iniciados, a Colorado Appia é uma experiência para quem busca começar a navegar por estes mundos. E combina bem com um dia de sol, bem gelada na beira da piscina. Quem gostar da experiência, pode continuar a viagem com a Fuller's Organic Honey Dew, que segue a mesma proposta: refrescância com um "que" especial.
Sai fora que esse aqui já tem dona!!!
Outro gancho interessante da Honey Ale presidencial é o fato de que o presidente dos EUA resolveu fazer cerveja... Será que ele não tinha nada mais para fazer? O ponto é que o Homebrewing pode ser um hobby interessante desde que você tenha algum espaço em casa/apartamento, uma esposa/mãe tolerante (mandatório...) e algumas horas por semana para se dedicar a isso. E o investimento inicial não é nada proibitivo. Você pode partir com uma "produção na panelinha" ou com kits mais elaborados, alguns inclusive vem "prontos para começar". Vários sites contém dicas com equipamentos, receitas e fornecedores de suprimentos que você vai precisar, outros comercializam kits prontos para quem está com pressa para começar. Confie no Google e procure saber se sua cidade/estado já tem uma AcervA, que pode te ajudar a começar e sugerir caminhos para quem queira melhorar sua produção. A nossa AcervA Mineira está aqui. Lá no blog deles há links para várias outras associações de outros estados!
E aí, se interessou pelas Specialty Beers? Experimente algumas e traga sua opinião para o nosso buteco!
Prefere arriscar a fazer a sua? Me mande uma garrafa e faça um novo amigo!
E enquanto isso, continuemos a conhecer esse universo das cervejas especiais!
Até o próximo post!
Saúde!
Rodrigo Garcia Marques
@rgmarques
garciaspub@gmail.com
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